Gastrobetriebe in der Nachhaltigkeit stärken (2025)

Für Gastronom:innen in Restaurants und in der Gemeinschaftsgastronomie gibt es viele Möglichkeiten, noch nachhaltiger zu wirtschaften – und das oft ohne grossen zeitlichen oder finanziellen Aufwand. Das Praxisnetzwerk GastroFutura Bern möchte interessierte Betriebe auf diesem Weg begleiten und setzt dabei auf unkompliziertes, gemeinsames Lernen durch Erfahrungsaustausch, Peer-to-Peer-Coachings und thematische Impulse.

Das Projekt will gezielt Gastronom:innen auf dem Land sowie die vor- und nachgelagerten Akteur:innen der Wertschöpfungskette – wie landwirtschaftliche Produzent:innen, Zuliefer:innen oder Akteur:innen im Bereich Kreislaufwirtschaft – ansprechen, für das Thema sensibilisieren und sie untereinander vernetzen.

Die Neue Regionalpolitik unterstützt das Vorhaben mit einem Beitrag.